Кацудон

Описание приготовления:

Популярное японское блюдо, жаренная свиная отбивная в чашке с рисом, специями и яйцом. Свинина так же может быть заменена на говядину или курицу.
Название блюда произошло от японских слов tonkatsu (свиная отбивная) и donburi (миска с рисом).

Количество порций: 3

Как приготовить "Кацудон"

Ингредиенты

Перчим и солим мясо с обеих сторон. Обмакиваем в муке.

Макаем мясо во взбитое яйцо.

Посыпаем кусочки крошкой сухарей.

Обжариваем в сковороде до золотистой корочки.

Откладываем в сторонку.

Теперь можно заняться приготовлением соуса. Нам понадобятся: 1 средняя белая луковица (мелко нарезанная), 1 стебель лука порей (тонко нарезанного), 1 чайная ложка коричневого сахара, 1 / 4 стакана соевого соуса, мирин, 1 / 2 стакана оставшегося взбитого яйца.

Варите на слабом огне мирин, соевый соус, лук, лук-порей и коричневый сахар.

Когда закипит нужно добавить яйцо.

В отдельную миску положить немного риса, сверху свиные отбивные. Наконец полить соусом и подавать к столу.